中药茯苓用途多

   中药茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。主产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地，其中以产云南者质优，称“云苓”。

   
   茯苓其味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心之功效，在临床中药配伍及中成药生产领域应用非常广泛，为利水消肿之要药，既可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气，常用于治疗水肿、痰饮、脾虚泄泻、失眠心悸等症。

   相关研究已证明茯苓主要活性成分为多糖和三萜类化合物，且二者均具有显著的抗炎、免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、保肝、降低移植手术后受体排斥反应等功能，因此茯苓保健品的研发备受关注，目前已有茯苓多糖口服液、茯苓饼干、茯苓面膜等问世。已有学者正在研究通过结合传统葡萄酒酿造工艺，加入茯苓菌发酵液，研制具有特殊保健功能的发酵型茯苓葡萄酒，探索出一种茯苓保健品的开发新形式。

    
    茯苓作为重要的药食同源菌物，其在药膳方面的应用颇多。苏东坡在《与程正辅书》中说，他的痔疮复发，不得不断酒肉，忌酱菜盐酷，但病势不减，于是他每日只服淡粥和茯苓面食疗。数日后，病渐退而气力大增，并告知好友：此为长年之真决。茯苓面的制法：白茯苓去皮，研末加白蜜和匀，黑芝麻晒干，与茯苓粉合之，每日20g。茯苓面可以祛病疗疾、延年益寿。